تبلیغات

وب هکس

میکروبیولوژی 88 لاهیجان - پروبیوتیک چیست؟
میکروبیولوژی 88 لاهیجان
صفحه نخست       پست الکترونیک          تماس با ما              ATOM            آپدیت روزانه nod32
گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من گروه طراحی قالب من




درباره وبلاگ


به یاد ورودی های 88 لاهیجان ♥

مدیر وبلاگ : مصطفی
نویسندگان
نظرسنجی
نظرتون راجع به این وب چیه؟










تعداد بازدید :
کلمه پروبیوتیک از کلمه یونانی به معنی برای زندگی گرفته شده است،
پروبیوتیک ها معمولا یک یا مخلوطی از چند میکروارگانیسم هستند که چنان چه توسط انسان یا حیوان مصرف شوند،می توانند با بهبود خصوصیات میکروفلور گوارشی میزبان اثرات سودمند بسیار زیادی را اعمال
نمایند.
پروبیوتیک ها به تحریک رشد باکتری های مفید روده و یا به کاهش بیماریزایی میکروب های مضر کمک می کنند و مکانیسم عمل آنها متکی به جایگزینی و زنده ماندن آن ها در دستگاه گوارش است. روده انسان حاوی
تقریبا 100 تریلیون باکتری زنده است که همگی آنها با هم فلور میکروبیروده را به وجود می آورند، این باکتریها شامل انواع مفید،مضر و خنثی هستند. باکتری های مفید در تولید ترکیبات مورد نیاز بدن مانند ویتامین ها و
اسیدهای آلی نقش موثری به عهده دارند. در مقابل، باکتری های مضر ترکیبات سمی و سرطان زا تولید می کنند. بنابراین اگر باکتری های مضر در روده غالب بشوند نه تنها ترکیبات مغذی و ضروری تولید نمی شوند بلکه
میزان ترکیبات مضر نیز افزایش می یابد.
فلور میکروبی روده وابستگی زیادی به ماده غذایی مورد استفاده شخص دارد، بنابراین می توان فلور میکروبی روده را تغییر داد و میکروب های مفید را جایگزین انواع مضر آن کرد. در واقع استفاده از میکروب های زنده برای
افزایش سلامت انسان موضوع جدیدی نیست و هزاران سال است، مردم ازمواد تخمیری به ویژه فرآورده های لبنی حاوی میکروب های مفید مانند ماست، پنیرو... استفاده می کنند.

پروبیوتیک ها چگونه عمل می کنند ؟
پروبیوتیک ها به طرق مختلفی بر سلامت فرد اثر می گذارند. این میکروارگانیسم ها می توانند در ناحیه روده با تولید اسید های آلی و مواد ضد میکروبی مانع رشد باکتری های بیماریزا شوند. اسید های آلی تولید شده
می توانند به عنوان یک منبع انرژی مورد استفاده سلولهای روده قرار گیرند.
تولید ویتامین ها بخصوص ویتامینk وB از دیگر خصوصیات قابل توجه آنهاست. لاکتوباسیلوس ها و وبیفیدوباکترها در محصولی مانند ماست می توانند قابلیت هضم پروتیین و میزان دسترسی
بیولوژیکی کلسیم،آهن،مس،فسفر،روی و منگنز را افزایش دهند.
از سوی دیگر،گزارش شده است پروبیوتیک ها می توانند میزانکلسترول سرم خون را کاهش دهند. جلوگیری از التهاب معدی، روده ای حاد و انواع اسهال از دیگر فواید مصرف پروبیوتیک هاست. ثابت شدهمحصولات تخمیری شیر و باکتری های اسید لاکتیک موجود در آن برسیستم ایمنی بدن تاثیر می گذارند و مقاومت بدن را در مقابل عفونت،سرطان وحساسیت افزایش می دهند. پروبیوتیک ها می توانند عوارض سوء هضم
لاکتوز را که یکی از مهمترین عوامل محدود کننده مصرف شیر است،کاهش دهند. میزان آنزیم تجزیه کننده لاکتوز(قند شیر) در روده برخی افراد ناکافی است به همین علت نمی توانند لاکتوز را هضم و جذب کنند.
این موضوع باعث می شود در این افراد پس از مصرف شیر،نفخ،گرفتگیعضلات شکم و اسهال بوجود آید.باکتری های پروبیوتیکی می توانند باتجزیه لاکتوز و تولید آنزیم تجزیه کننده آن، از بروز این عوارض جلوگیری کنند.در حال حاضر فرآورده های پروبیوتیکی مختلفی در جهان تولید و عرضه می شوند.
انواع نوشیدنیهای پروبیوتیک شیر،انواع پنیر،دوغ،ماست نوشیدنی،ماست سفت یا همزده،بستنی ،خامه ترش،شیر بدون چربی و نوشیدنی های به دست آمده از دوغ کره از جمله این محصولات هستند.ماست های پروبیوتیک علاوه بر تامین باکتری های زنده،مواد مغذی با ارزشی هم چون کلسیم وپپتیدهای بیولوژیک در اختیار بدن قرار می دهند. کلیه فرآورده های لبنی پروبیوتیک از جمله ماست پروبیوتیک را بایستی تا هنگام مصرف،سرد(کمتر از 5 درجه سانتیگراد)نگه داشت تا هم میزان زنده ماندن باکتری های مفید و هم اثرات پایدار این فرآورده ها را تضمین نمود.


اثرات سودمند پروبیوتیک بر سلامتی

1 )تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن

2 )ساخت برخی ویتامین ها k )وB ) و اسیدهای آمینه

3)کاهش کلسترول خون

4)بهبود عملکرد دستگاه گوارشی

5)جلوگیری و کاهش عفونت های روده ای

6 )کاهش شیوع و تداوم اسهال

7 )اثر مثبت بر میکروفلور روده و مجاری ادراری

8)بهبود هضم لاکتوز در روده




نوع مطلب : میکروبیولوژی، 
برچسب ها : پروبیوتیک،
لینک های مرتبط :
          
1392/01/19
1392/01/19 19:06
سلام
مرسی بابت مطلب.. اطلاعات عمومی منو بالا برد
مصطفی خواهش می کنم قابلی نداشت
1392/01/19 19:00
سلام
خوبی؟
وبلاگ خیلی جالبی داری
خیلی خوشحال میشم به منم یه سری بزنی.
ممنون
مصطفی hatman doste aziz
1392/01/19 18:55
سلام
وبلاگت خیلی عالی بود اگر تمایل به تبادل لینک با من داری به آدرس سایتم بیا.
با تشکر
مصطفی ok hatman
1392/01/19 18:55
سلام
تبادل لینک هوشمند رایگان فرصتی مناسب برای داشتن تبادل لینک و بالا بردن پیج رنک شماست که در سایت ttp://link118.ir برای شما فراهم شده است.
با تشکر
مصطفی ok
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر





آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
ابزار
Online User

چت



استخاره آنلاین با قرآن کریم

فال امروز

تعبیر خواب آنلاین

Google Pagerank, SEO tools